El famoso Chop Suey de la comida china, no pertenece a la cocina china (es más, sólo se consigue en algun que otro restaurant de Bangkok), sino que fue inventado por los trabajadores chinos que hicieron el tendido de las vias del ferrocarril en la costa oeste de EE UU, a los que llevaban a trabajar en forma casi semiesclava y que debido a la misera paga que obtenian tenian que comer ese revuelto de verduras al wok. ¡Mirá vos! (Fuente: El lector Horacio T., que lo escuchó de labios de Martín Caparros en el programa del gordo Lanata en Radio del Plata. Probabilidades de exactitud: 75 %, tenía un 100 % porque es un dato verídico y además no podemos contradecir a nuestra mascotita, pero el texto original del lector Horacio T. decía .chaw fan., que es otra cosa completamente distinta y hubo que ponerle una multa)
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