Enrico Caruso viajó una vez al Uruguay y, durante su estadía en Montevideo, lo llevaron a comer a varios lugares. En un restaurant .ubicado en la calle Constituyente y Tacuarembó- quisieron agasajarlo con algo especial y armaron unos capelettis con lo que tenían: un poco de salsa blanca, jamón, hongos, crema de leche y algunos otros elementos. Así nació la famosa .Salsa Gran Caurso.. ¡Mirá vos! (Fuente: El lector Federico Tucci, que lo aprendió .buscando recetas para cocinar en una cena. terminamos yendo a comer afuera.. Probabilidades de exactitud: 100 %, porque el tipo es uruguayo y no va a mentir sobre algo que pasó en su país, y aparte da la dirección y todo)
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